丝瓜酿肉丸
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吃丝瓜季节~ 留住丝瓜与肉的香气
用料
丝瓜 | 1根 |
肉末 | 100克 |
水淀粉 | 2克 |
葱 | 2根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
丝瓜酿肉丸的做法
将丝瓜洗净 去皮 切成两厘米左右厚的小块 然后用勺子将里面的瓤挖出来备用
葱姜蒜小辣椒切碎备用
把肉放入葱姜蒜一起剁碎
剁碎的肉加入丝瓜瓤(丝瓜瓤切碎)蚝油、香油、盐、胡椒粉、鸡精、适量生抽然后搅拌均匀
然后把肉放入切好的丝瓜里面 放入蒸锅 蒸15分钟
蒸好后夹入盘子备用
蒸锅里面还有蒸馏出来的汁 然后加入淀粉 搅拌均匀备用 最后热锅烧油 放入蒜炒香之后把搅拌均匀的淀粉倒进去勾芡
勾芡完毕 撒上葱和辣椒当作装饰 就可以开吃啦~
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