生烫血蛤

生长在泥土里的血蛤也叫泥蛤。

用料  

生烫血蛤的做法  

1. 血蛤（活的）洗净，沥干水分。
   炉上水烧开，到入血蛤，（水要淹没血蛤）然后立即关火，用筷子搅拌盖盖5秒，然后开盖见有两颗已经张开小嘴，马上用漏勺捞起血蛤OK装盘。
   （这个步骤来不及拍照了）

2. 血蛤出锅后用手剥开连同醋碟一起端上桌，沾着醋吃。

小贴士

烫好的血蛤剥开见有鲜红的血水沾醋一起吃非常鲜哦。不喜欢吃带有血的可以烫的时间长点，那就是另外一种口感啦，也很美味哦。