双冬扣鹅掌翼
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阿爷厨房
用料
| 鹅翼鹅掌 | |
| 红葱头 |
双冬扣鹅掌翼的做法
提前浸泡冬菇
买鹅翼鹅掌
香料有八角 桂皮![双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
最好是新鲜的鹅翼鹅掌
买回来后飞水，摊冻，再走油
外皮收紧就可以捞上来了![双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
红葱头切半就可以了
因为焖的时间比较长![双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
冬笋滚刀切块
![双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
沙煲
姜片 八角 桂皮 冰糖 蒜头![双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入鹅翼鹅掌焖1个小时
加冬菇冬笋
焖半个小时![双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加蚝油老抽
试试味道要不要加点盐
焖45分钟![双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
焖好了
![双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "双冬扣鹅掌翼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
如果是我，应该不准备走油，炒炒就可以了，也不准备焖这么久
加鹅掌之后焖45分钟，然后加冬菇鲍鱼 同时落调味料再煮15分钟吧
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