豉油王掌翼

用料  

豉油王掌翼的做法  

1. 烧一锅水放掌翼，姜片，花椒，盐先煮15分钟左右捞起洗净沥干水。

2. 起油锅爆香姜片，倒入掌翼翻炒一會，倒入白酒馬上蓋上鍋蓋焗20秒左右讓酒香滲進去，加蚝油，糖不停翻炒，到全部上色以后再放生抽翻炒至微焦即可。