家乡米浆馍
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小时候的味道,酒香的馍,在外时间久了很难再吃到,问了母亲制作方法,也分享一下
用料
大米 | 适量 |
料理机 | 打磨 |
水 | 适量 |
糖 | 适量 |
发酵粉 | 适量 |
家乡米浆馍的做法
大米用冷水泡两天,
然后在机器上打成浆糊一样,
然后装在盆里或者小桶里盖子盖好封口不要漏气了,等着发酵冬天冷,发孝慢的个把月吧,(这个步骤可以用发酵粉代替)
发酵好了然后在你想吃时候弄两碗出来里面放白糖调匀,然后装在小碗里放锅里蒸二十来分钟,米浆馍就成了
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