劲道酸爽麻辣柠檬凤爪！
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用料
| 鸡爪12 | 只 |
| 柠檬 | 2个 |
| 生抽 | 10勺 |
| 八角 | 个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 姜3 | 片 |
| 花椒 | 粒10 |
| 醋 | 勺2 |
| 小米椒 | 个10 |
| 酱油 | 勺1 |
| 盐20 | 克 |
| 耗油2勺 | |
| 大蒜1个 |
劲道酸爽麻辣柠檬凤爪！的做法
把鸡爪放锅里煮10分钟去油，放料酒和姜片，换水后再切断用水煮20分钟，放姜片和料酒
![劲道酸爽麻辣柠檬凤爪！的做法步骤图 第2张]( "劲道酸爽麻辣柠檬凤爪！的做法步骤图 第2张")
放入凉水中迅速冲洗，越快越好，这样后期咬着会更劲道，冲洗之后的鸡爪放面板上切缝…会更入味！
![劲道酸爽麻辣柠檬凤爪！的做法步骤图 第3张]( "劲道酸爽麻辣柠檬凤爪！的做法步骤图 第3张")
准备料汁，上面有具体用料比例。大差不差就得了🤫
![劲道酸爽麻辣柠檬凤爪！的做法步骤图 第4张]( "劲道酸爽麻辣柠檬凤爪！的做法步骤图 第4张")
带上一次性手套抓均匀～～～
![劲道酸爽麻辣柠檬凤爪！的做法步骤图 第5张]( "劲道酸爽麻辣柠檬凤爪！的做法步骤图 第5张")
对了，最好能剔骨的剔骨，不能剔骨的就按照上面说的，切缝🤗
![劲道酸爽麻辣柠檬凤爪！的做法步骤图 第6张]( "劲道酸爽麻辣柠檬凤爪！的做法步骤图 第6张")
放入保鲜盒，放到冰箱等待入味，第二天就可以吃咯，又辣又好吃🤗
![劲道酸爽麻辣柠檬凤爪！的做法步骤图 第7张]( "劲道酸爽麻辣柠檬凤爪！的做法步骤图 第7张")
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