回锅鸡
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为了让男票多吃点菜就放了好多芹菜,其实不需要这么多哦~
用料
鸡腿 | 4只 |
姜片 | 4片 |
葱 | 1根 |
芹菜茎 | 2根 |
甜面酱 | 1勺 |
料酒 | |
生抽 | |
郫县豆瓣 | 半勺 |
老干妈豆豉 | 1勺 |
干辣椒 | 2个 |
白糖 | 1勺 |
回锅鸡的做法
鸡腿切块(去骨不去骨随意)焯熟。1勺甜面酱+2勺生抽在碗里调匀。郫县豆瓣剁碎。芹菜切细条。
热油爆香姜片,下郫县豆瓣炒香
下鸡块和葱花翻炒,烹料酒,下老干妈豆豉,干辣椒,芹菜
翻炒均匀后倒入调好的甜面酱料汁,加白糖提鲜,大火继续翻炒,收好汁就可以出锅啦!
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