回锅带鱼
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![回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃]( "回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃")
用料
| 带鱼 | 1条 |
| 高笋 | 2根 |
| 青红椒 | 4个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 豆瓣 | 1勺 |
| 白糖 | 5毫克 |
| 盐 | 适量 |
| 泡姜 | 1小块 |
回锅带鱼的做法
带鱼上锅蒸10分钟去腥味，用不粘锅煎至金黄色定型。喜欢盐味重的可以先码盐腌一下。
![回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第2张]( "回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第2张")
备下辅料（八姨婆种的生态红椒）
![回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第3张]( "回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第3张")
姜一半切片，一半切丁，蒜切丁。泡姜切丝。
![回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第4张]( "回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第4张")
高笋切片，红椒随型。
![回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第5张]( "回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第5张")
干辣椒切段，花椒也冲洗了一下😯
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八姨婆的自制豆瓣酱
![回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第7张]( "回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第7张")
先放一勺白糖炒糖色，干辣椒和花椒下锅炒香
![回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第8张]( "回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第8张")
姜蒜下锅，舀一勺豆瓣酱一起炒出香味
![回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第9张]( "回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第9张")
高笋和红椒一起炒至断生
![回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第10张]( "回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第10张")
然后下带鱼，不停翻炒
![回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第11张]( "回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第11张")
炒出香味后放盐，装盘😘😘😘
![回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第12张]( "回锅带鱼的做法步骤图，回锅带鱼怎么做好吃 第12张")
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