回锅鱼柳
来源：菜肴屋 阅读：2.18W 次
通常家里买菜的时候就会做这个简单快捷的菜
用料
| 鱼柳 | 两条 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱花 | |
| 花椒 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 1.5 汤匙 |
| 豆豉 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
回锅鱼柳的做法
烧水，在等水开的时候将鱼柳切成小块，水开后放入鱼柳块，烫一分钟或者鱼肉刚全熟，就可以捞起，控水
热锅烧油，放姜片，花椒爆香一下，然后放入豆瓣酱，豆豉，白糖翻炒
等调料炒香后，放入鱼柳块，稍微拌一拌，让鱼肉表面全部沾上调料，然后关火，在撒葱花，用锅铲抄一下，就可以上碟了
小贴士
鱼柳不要烫太老了
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