剁椒青蒜板鸭
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用料
| 剁椒 | 5勺 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 青蒜 | 2根 |
| 板鸭 | 半只 |
剁椒青蒜板鸭的做法
板鸭热水洗干净，放入锅中，锅内倒水，没(mo)过板鸭，煮软(软了好切)
![剁椒青蒜板鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "剁椒青蒜板鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮软捞出切块，趁热切，放凉了就硬了，不好切
![剁椒青蒜板鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "剁椒青蒜板鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内放少许油，先放大蒜，再放板鸭爆炒(板鸭皮很油，爆炒一会儿之后会出一些油)，倒入热水没过鸭肉，盖上锅盖焖煮
![剁椒青蒜板鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "剁椒青蒜板鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水煮干到图片这样之后，倒入料酒，放3-5勺剁椒，看自己能吃辣的程度放，翻炒片刻
![剁椒青蒜板鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "剁椒青蒜板鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入青蒜，翻炒(不需要放盐，板鸭和剁椒都是咸的)
![剁椒青蒜板鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "剁椒青蒜板鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅
![剁椒青蒜板鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "剁椒青蒜板鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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