青椒炒鸭
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爱吃鸭肉，最爱鸭肉配上青椒，肉质必须外焦内嫩，重点是要辣！辣！辣！
用料
| 鸭肉 | 半只 |
| 青椒 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 生抽 | |
| 姜 | |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 苦瓜 | 1根 |
青椒炒鸭的做法
淀粉、料酒、生抽、盐腌制鸭肉约15分钟
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腌制好后，放入油中炸
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炸至金黄，些许鸭肉焦皮
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倒入冷水没过鸭肉煮，并放入姜少许，桂皮少许
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煮至少许浓汤时，放入苦瓜、青椒，翻炒加盐、蚝油、胡椒等少许，出锅即可。
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也可根据个人口味加入其他辣椒
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OK 出锅
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