网红咸蛋黄肉松清明粑
来源:菜肴屋 阅读:2.95W 次
传统的清明粑有时候也会让人提不起兴趣,今天换个感觉,让自己的生活美起来。
用料
粘米粉 | 30克 |
糯米粉 | 220克 |
咸蛋黄 | 4个 |
肉松 | 适量 |
清明花汁 | 适量 |
食用油 | 6克 |
网红咸蛋黄肉松清明粑的做法
先把清明花洗干净,我是用原汁机榨的清明花,因为清明花出汁不高,所以我适量加了一些水。榨好的汁备用。
称好糯米粉和粘米粉,我全部用的是泰国的三象牌的,把糯米粉和粘米粉食用油豁在一起。然后慢慢加入清明花汁,
揉好面团,如图所示
盖上保鲜膜,醒面30分钟
然后加入肉松碎,搅拌在一起。
揉成小球形状备用。
等待30分钟后,把面团分成6个剂子,最好是用秤秤成相同的重量。
把皮擀薄点,把蛋黄球放进去,
虎口收口。
做好的清明团如图所示
上火蒸12分钟左右,就可以了
做好的清明粑就是那么漂亮,有装饰的最好这样弄下,放的时候里面刷点油,这样就不容易粘了。
这就是我今天的早餐,有喜欢的可以关注我,谢谢了,微信号:leyi719
热门内容
大家都在看
最近更新