网红咸蛋黄肉松青团

用料  

网红咸蛋黄肉松青团的做法  

1. 咸蛋黄10分钟蒸熟，压碎。

2. 跟肉松和色拉酱拌匀

3. 搓成20-25g左右的球。

4. 澄面加开水搅拌成半透明状面团。

5. 加艾草汁、糯米粉、油、糖，揉成面团。

6. 切成40g/个的面团。

7. 取一个面团揉圆，捏成碗状，包入馅料。

8. 用虎口收口。

9. 完成✅

10. 垫烘焙纸，入蒸锅。

11. 水烧开后蒸10分钟。出笼后表面刷油。

12. 用保鲜膜包好。

13. 咬开看看，皮薄馅多。喜欢馅料湿一点油一点的，可以多加一点色拉酱。