大菜糕（法证先锋）

最近在看法证先锋，queen去了king姐姐的店里吃了大菜糕，觉得很好奇大菜糕是什么，下厨房一搜，嘻嘻原来就是甜蛋花汤果冻，原配方要琼脂，家里没有琼脂就拿白凉粉来做吧。

用料  

大菜糕（法证先锋）的做法  

1. 水烧开加入白凉粉拌匀

2. 加入淀粉水立马搅拌，加淀粉是为了让蛋花更均匀的分布在液体里

3. 加入蛋液立马搅拌，搅拌是为了蛋花更漂亮

4. 装膜

5. 霸气的灌入更舒服

6. 把泡泡刮出来，不然成品不美丽

7. 小模具脱模很顺畅，可是成品鼻子坏了

8. 大模具脱模完美

9. 美丽

10. 开吃

小贴士

水和白凉粉的配比是1:0.04，醋为了去蛋腥味，我可能放了太少了，还是很重的蛋腥味。