手把手教你做鸡蛋饺,美味不只一点点,连吃10个都不够!
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用料
鸡蛋 | 5个 |
猪肉糜 | 300克 |
手把手教你做鸡蛋饺,美味不只一点点,连吃10个都不够!的做法
将4个鸡蛋打入碗中,打散后,放入少许盐、1小勺约3克的淀粉。
充分搅拌均匀。
将猪肉糜放入盆中,加姜末、葱花,打入1个鸡蛋,放点淀粉,搅拌匀。然后放入盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油等调料搅拌好,成蛋饺馅。
煎锅中放少许油润锅,锅热后,舀入一点蛋液,转匀,煎成一张蛋饺皮。
在蛋饺皮的一边放入适量猪肉馅。
用筷子将对侧掀起,盖在有肉馅的这边。成一个蛋饺。
全部做好,摆在盘子中。配上蘸料更好吃!
小贴士
1、猪肉馅里放一点的淀粉,肉馅会比较嫩。
2、馅里放入鸡蛋一起搅拌,肉馅也嫩。
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