不加一滴水只用三杯酱料，教你做超好吃三杯鸡，连添三碗饭都不够

台式三杯鸡，所谓三杯是一杯麻油，一杯米酒，一杯生抽老抽所来的，这道菜的好吃在于要用麻油来炒，还要有九层塔来调味，不然就失去那个味道，超简单的做法，超好吃，连添三碗饭都不够
整个制作过程中，不加水，只用这三杯酱料来烹饪，这样做出的鸡肉咸香柔韧，肉香嫩滑，当中的九层塔也就是通俗说的罗勒，用九层塔来烹饪，会散发独特的清香味

用料  

不加一滴水只用三杯酱料，教你做超好吃三杯鸡，连添三碗饭都不够的做法  

1. 准备好所有食材，鸡切小块

2. 鸡腿凉水下锅，加入料酒，将鸡腿焯水后捞出洗净

3. 锅中放入麻油热锅，放入姜片，葱段，干辣椒，蒜炒香

4. 加入焯水后的鸡腿，炒匀

5. 加入一杯米酒

6. 加入生抽和老抽，还有冰糖

7. 炒热炒均匀，盖上盖子，转中小火焖煮至熟

8. 加入九层塔，放上青红辣椒点缀一下，就可以出锅了

9. 这样一道美味的三杯鸡就完成了

10. 成品图