客家“糊鳅粄”

更正一下，这个确实不是广州正宗的濑粉做法，濑粉也是用粘米粉制作的，做法有些区别                    这是客家版的糊鳅版！！

用料  

客家“糊鳅粄”的做法  

1. 粘米粉用开水烫面糊，一边用筷子搅拌一边加，慢慢加开水

2. 然后揉成团，加入少量的生粉                                (我后面做的就直接玉米淀粉和粘米粉混合一起烫面团了)
   

3. 揉成团之后加入少许的玉米油，揉进去，为了一会搓的时候不沾手

4. 更新2019.10.4，录制了视频                                             

5. 搓成长条，两尾尖尖的

6. 煮(记得水开在入锅，边放边搅拌，免得全部都粘在一起了）
   水开之后加入油，粄浮起来之后加入猪肝瘦肉虾米（虾皮可以提前炒一炒）
   加入调味
   加入香菜
   即可