超级简单的千张结烧肉(适合新手)
来源：菜肴屋 阅读：8.27K 次
妈妈的味道!
用料
| 千张结 | 250克 |
| 五花肉 | 300克 |
| 姜 | 2薄片 |
| 葱 | 1小根 |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 鸡精 | |
| 红糖 | 2勺 |
| 山楂干 | 一小把 |
| 盐 |
超级简单的千张结烧肉(适合新手)的做法
把千张结放入水中浸泡
把五花肉切成麻将大小的方块
放入锅中焯烫过冷水，后洗净五花肉
在锅中加入老抽、生抽，水，开大火烧开
放入红糖、姜片和山楂干，关小火，烧40分钟
用筷子试下肉是否已经烧烂，烧烂后加盐和千张结小火焖煮5-10分钟
等到千张结已经膨胀后，开大火收汁。
起锅前放入葱花和鸡精，盛起。
小贴士
山楂干是去油腻用的，没有也可以不放。
红糖是为了让肉的颜色红润，也可以用白糖或是冰糖代替。
这道菜非常简单，就算是第一次做也会非常成功的!
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