🍫巧克力蛋糕(新手易学)0失败
做蛋糕,往往是初学者最想要学的东西,做好就是一种成就感,做不好就不会想做。还有就是你做好了,别人夸你好吃😋
你更加有成就感,更加想再努力去做。
是不是?初学者这款真的比较好做
没有任何的难度。比较没有那么多的要求,随便做,都能100%成功!
用料
低筋面粉 | 75克 |
黄油 | 45克 |
牛奶 | 45克 |
可可粉 | 18克 |
鸡蛋 | 1个 |
细沙糖 | 60克 |
泡打粉 | 3克 |
黑巧克力 | 50克 |
🍫巧克力蛋糕(新手易学)0失败的做法
给孩子吃不要放黑巧克力
因为我家里现在没有,我做示范
巧克力用料理机打碎,也可以切碎,无所谓的。就是普通的巧克力,不用耐高温的,切碎最后跟巧克力糊搅拌均匀,再最后上面洒一点装饰。黄油提前软化好,分三次加入细沙糖打发均匀即可。
再加入蛋液打发均匀。
接着在加入低筋面粉,泡打粉,可可粉,边搅拌边加入牛奶,搅拌至均匀,面糊画8不消失,如果觉得面糊太厚。可以再加点牛奶进去,自己看,因为每个面粉的牌子不同,吸收水分也不同。都是大人,相信你应该有判断能力😜最后放上巧克力碎,最好是甜的巧克力,黑巧克力有点苦。给孩子吃不推荐。
最后装入裱花袋,挤压到模具中。
弄了大半天视频忘了开了😂
最后拍了照片。
我是挤压一半当中洒上巧克力,再继续挤压好,再洒一层在上面。如果怕麻烦的。做好巧克力糊直接倒入巧克力搅拌均匀即可。175度30分钟左右
仅供参考,注意观察,拿出一根筷子插进去试试。看看蛋糕有没有粘住筷子,如果没有就是熟了,如果有就是没熟。普通巧克力也没有软化呀!完美
忍不住尝了一口…
我儿子说不要把它吃掉,
是他明天的早餐哈哈😃
吃不了放冷藏,
第二天拿出来会硬,吃的时候微波炉转几秒就好了。🚫如果要吃爆浆的话,把蛋糕表面用勺子或者什么圆形模具挖一个坑🕳️。
再把巧克力放入碗里,隔水加入至软化,装入裱花袋。挤压进去再盖好。蛋糕一定要出炉的时候挖好洞🕳️。不然冷了蛋糕表面会硬了,挖了会裂开就像我视频中那样。最后可以撒点糖粉在上面覆盖住挖去的痕迹。快去试一试吧!