醋溜藕尖
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洞庭湖的藕尖，做一道脆脆酸酸的爽口开胃小菜，一直是小时候的味道
用料
| 藕尖 | 4根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 青红椒 | 各半个 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 白醋 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
醋溜藕尖的做法
藕尖清洗后切段
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葱姜蒜红青椒备好
烧一锅热水，加一勺醋，藕尖热水下锅，煮1分钟，捞出放入冷水
热锅倒油，葱姜蒜青红椒下锅爆香，再加入藕尖快速翻炒，加适量盐，小勺白醋，加入少量生抽，起锅。
爽口酸脆
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