盖菜炒冬笋

据说只有三明地区的人才有这样的煮法，出来外面后就没有见到过了，所以只能按妈妈的方法做给自己吃。

用料  

盖菜炒冬笋的做法  

1. 准备材料

2. 盖菜切段，冬笋剥皮切尽可能的薄片。

3. 油热先将冬笋片翻炒半熟。

4. 放入盖菜一同炒

5. 喜欢软一些的可以加些清水煮三五分钟。菜汤也是超清甜。

6. 加盐调味出锅。

小贴士

冬笋剥壳的时候小心不要弄脏笋肉，有脏的用刀轻轻剔除即可，不要用水冲洗。