长时间保存小米椒

小米椒平时做菜，凉拌，一次性用不了多少。一点一点买也不方便，放久了容易坏。

用料  

长时间保存小米椒的做法  

1. 生姜切末

2. 小米椒切碎

3. 烧热油下生姜末，煸香

4. 然后倒入小米椒，加盐拌匀

5. 装罐，加麻油。放冰箱冷藏，炒菜、凉拌随取随用，非常方便，保存时间也长。

小贴士

如果新鲜小米椒比较多，直接将小米椒放冷冻存储，可以保存好几个月，取出都很新鲜的。我腌制保存，量不多，平时用比较方便。