干贝儿菜汤
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用料
| 儿菜 | 200克 |
| 姜 | 3片 |
| 干贝 | 10粒 |
| 香油 | 半茶勺 |
干贝儿菜汤的做法
儿菜洗净切片，开水下锅汆烫一下，捞出备用。
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干贝，清洗干净，用清水浸泡30分钟，去除过多的盐分。
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汤锅加入适量的水，放入姜片和干贝，水开后煮15分钟，让干贝的鲜味和咸味充分释放，然后放入汆烫好的儿菜片，略烫1分钟，滴上香油即可出锅。
小贴士
儿菜很嫩，不需要过度汆烫和煮沸！
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