干贝菠菜

非常鲜美的一道菜，而且还能一菜两吃。

用料  

干贝菠菜的做法  

1. 干贝用适量黄酒兑水后泡软后用手似成细丝，菠菜洗净沥水

2. 用少许汤宝和一些温水、淀粉，以及一丁点汤勾个水淀粉汁做勾芡备用

3. 锅内倒适量油，爆香葱丝、姜丝

4. 下菠菜翻炒熟后加少许盐调味，然后盛出装盘备用

5. 将干贝连着泡干贝的水一起倒入锅中，并再加入适量水，以中火烧开

6. 倒少许酱油上色

7. 倒入步骤2事先准备好的水淀粉勾芡

8. 干贝勾成芡汁后直接浇到菠菜上

小贴士

1，煮干贝的水多一点，这样汤汁可以泡饭，非常香。
, 2，我家习惯是，3/4的干贝菠菜拌饭吃，另外四分之一加开水冲成汤，一道菜就两吃了。