表皮脆脆内心柔软的麻薯QQ包（无预拌粉版）
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用料
| 黄油/玉米油 | 30g |
| 糖 | 30g |
| 牛奶 | 150g |
| 木薯淀粉 | 130g |
| 高筋/中筋/低筋 | 25g |
| 鸡蛋 | 1个 |
表皮脆脆内心柔软的麻薯QQ包（无预拌粉版）的做法
将牛奶、糖、黄油一起放入锅中，黄油煮至融化。煮至微沸冒小泡，加入高粉拌匀，会变成浓稠的糊状。关火加入木薯粉，面团搅至不粘手，加入蛋液。最后面糊状态比泡芙状态略稠一点，即可。
![表皮脆脆内心柔软的麻薯QQ包（无预拌粉版）的做法步骤图 第2张]( "表皮脆脆内心柔软的麻薯QQ包（无预拌粉版）的做法步骤图 第2张")
上下火170 20min左右
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成品超级Q➕一点脆，超好吃
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小贴士
烘烤不够会出现表面皱巴巴，加长时间烘烤即可
紫薯味：紫薯粉3g➕22g高粉。
蔓越莓：搅拌均匀加10到20g蔓越莓干
其他味道同理，还可以加一些耐烤可可豆之类呢
挤的时候高度高一点，出来效果会更圆更好看
因为有木薯粉，木薯粉老化会变硬。
所以刚出炉口感最好，隔夜会变硬
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