上汤蒲菜

用料  

上汤蒲菜的做法  

1. 蒲菜半斤洗净切段，火腿切小片，咸鸭蛋切成丁。

2. 锅内放油，放入咸鸭蛋粒翻炒。再放入火腿片，加一碗水。水开后，放入蒲菜。
   小火煮开后五分钟，加少许白糖提鲜。（不用放盐啦，咸鸭蛋和火腿都是有咸味）
   关火撒少许葱花起锅

小贴士

一般高汤都是含高油脂的，这里用咸鸭蛋做成高汤，油脂含量少。咸鸭蛋和火腿都是咸的，所以火腿片不能多。