洋葱爆炒猪肝，适合气血虚弱贫血的人

用料  

洋葱爆炒猪肝，适合气血虚弱贫血的人的做法  

1. 把猪肝洗干净切片，放入一勺料酒、姜末、食用盐、淀粉（根据猪肝的多少适量放）抓拌均匀腌制二十分钟。

2. 把配料依次洗干净切好备用。

3. 起锅烧油，油热后倒入姜蒜末，葱白段，野山椒和小米椒。爆炒出香味。

4. 然后倒入腌制好的猪肝大火爆炒至变色。

5. 再加入一勺郫县豆瓣酱，洋葱块和青椒块。葱花。

6. 洋葱炒软后出锅装盘，即可食用。

小贴士

猪肝富含大量的铁元素，可以为人体很好的补血和保健，喜欢吃猪肝的小伙伴可以试做一下噢。