荠菜滋卷
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吃货的记忆中，春天总是伴随着荠菜的香味。荠菜饺子，荠菜馄饨，荠菜滋卷……
用料
荠菜滋卷的做法
把面团（面团稍微和硬一点儿）擀成圆形的薄片。荠菜切碎，泡软的粉条沥水切碎（我嫌水分太大，在干锅里略微煸了几秒钟）。馅儿里调色拉油，盐和花椒粉。将馅料如图铺在面片上，漏出中间和四周的位置不要放馅儿。
![荠菜滋卷的做法步骤图，荠菜滋卷怎么做好吃 第2张]( "荠菜滋卷的做法步骤图，荠菜滋卷怎么做好吃 第2张")
面片中间戳个洞，向四周卷起，一直卷到边缘，形成一个圆环。
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按照蒸笼大小切段，冷水上屉，大火冒大气后改中火，蒸15分钟。
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蒸熟的样子。
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出锅切段，调入汁水。
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每一口，都是春天的味道
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