香菇豌豆炒马蹄

现在越来越多的人开始关注饮食健康，食用油的脂肪酸成分也受到更多人的青睐，很长时间以来，高不饱和脂肪酸含量的食用油比较受青睐，比如“橄榄油”。但纯物理压榨的橄榄油烟点低，不适合烹炒煎炸。
鲁花5S压榨的高油酸花生油，单不饱和脂肪酸含量高于75%，烟点高，更适合中式烹饪，同时满足了中国家庭对于营养和高温烹饪的要求。

用料  

香菇豌豆炒马蹄的做法  

1. 备好食材：

2. 所有食材洗净，鲜香菇去蒂用盐水浸泡30分钟。

3. 荷兰豆摘去头尾和边线，马蹄和浸泡好的花菇分别切成0.2~0.3cm左右厚度的片状、红椒、黄椒去蒂去籽，切成小块备用。

4. 胡萝卜斜着切成一段一段，然后把切好的小段竖着放， 切成薄片，这样切出来是菱形的，胡萝卜的形状随意，不一定非要切成菱形哈，2瓣大蒜切小粒备用。

5. 煮一锅水，加入几滴鲁花高油酸花生油和少许盐。（鲁花高油酸花生油和盐都是配方外的量哦）

6. 水沸腾后倒入荷兰豆，焯水1分钟，捞出用冷水冲凉备用。

7. 将胡萝卜片也焯水1分钟。（可以跟荷兰豆一起焯水）
   胡萝卜片如果切的够薄，不用焯水也可以的。

8. 热锅下鲁花高油酸花生油。

9. 鲁花高油酸花生油烧至5成热，下蒜粒爆香，倒入香菇翻炒至香菇变软出水，再将荷兰豆、马蹄、胡萝卜、彩椒一起倒入锅中。

10. 倒入鲁花全黑豆酱油。

11. 加盐、白砂糖和调味料，大火快速翻炒出锅。

12. 好了，一起来享用美味吧。

小贴士

食材可以根据自己喜好随意更换，关键是要注意颜色的搭配，有5种颜色是最好的。