香菇豌豆酱

重庆的小面需要肉沫和豌豆耙才是鲜美的灵魂，炒小菜不加盐也是两勺豌豆酱。当然，最重要的是我想吃一碗豌豆糯米饭……
配上香菜，葱花和折耳根，一点泡萝卜……

用料  

香菇豌豆酱的做法  

1. 香菇和肉沫，豆瓣酱用油炒香后倒入生姜、大蒜、小米椒打的蓉，加入冰糖煮开。

2. 泡了一天一夜的豌豆膨胀开后我觉得自己豌豆买多了………，和炒香的肉沫一起加入高压锅炖。

3. 开锅，真的鲜美，香的不行了。