香菇黄豆酱

看到李子柒的朵朵香菇酱，就很想做一个，可是家里没有豌豆，也没有笋子，就用黄豆代替的豌豆做了一个香菇黄豆酱，如果不喜欢吃辣的，干辣椒可以选购微辣。这些调料都可以根据自己的口感来酌情添加。这个份量做出来有点多，一半就合适了

用料  

香菇黄豆酱的做法  

1. 准备原材料

2. 干辣椒加水泡发

3. 黄豆加水泡胀

4. 切碎姜、蒜、辣椒、小米椒

5. 香菇切丁

6. 锅里放油炸香菇

7. 炸黄豆直至全部浮起来

8. 将黄豆捞出后，将剁碎的姜蒜，辣椒全部放油锅中，多炸一会儿，炸干水分。

9. 炸好辣椒后放入香菇，黄豆，豆瓣酱，芝麻，再多炒一会儿就可以了