超简单易做の大阪烧！

感觉5年内都不能去日本浪了，等核废水放入大海后，日本也估计要沉没了吧。
所以只能自己动手做大阪烧啦，本食谱很简易，并不算正宗的大阪烧，大家随便看看，随便跟做就好啦。

用料  

超简单易做の大阪烧！的做法  

1. 准备一个包菜，用水冲洗

2. 横切半个，去掉根茎硬的部分

3. 按照图片方式切丝

4. 耐心切成碎，我切的太碎了，duck不必，看个人喜好啦

5. 然后准备下一小段山药，剁成泥备用
   传说这是大阪烧的灵魂

6. 来一张材料合照，蛋黄酱和木鱼花没有入镜
   木鱼精和大阪烧酱特别买的
   木鱼精我理解是调味精华，所以我没另外放在盐和味精什么调料。
   大阪烧汁口味比照片制作要咸，所以后期要用蛋黄酱综合一下。
   虾仁我看各个食谱都有放，所以加了，大家还可以放肥牛片，培根什么
   蘑菇和洋葱我是为了整体颜色丰富，不放也没关系。

7. 把所有材料混在一起，调一调，拌一拌

8. 上锅，记得刷油，面糊大小随意，主要注意下厚度，太薄就不像大阪烧啦
   大概煎个2分钟，翻面

9. 不用怕煎太焦，因为大阪烧口感应该是两年脆当中软的吧
   然后淋上大阪烧酱，蛋黄酱，撒上木鱼花

10. 我在平底锅做过一次，翻身效果没摩飞锅好，不过也非常方便

11. 出锅切开效果

12. 外焦里嫩，好吃！

小贴士

山药是灵魂，一定要放
大概是山药粘度好，可以把面糊和包菜碎融合的更服帖吧
我尝试过放了包菜和山药2:1的配比，效果不错，也比较好煎。