糖饯年桔

第一次做，仅作记录

用料  

糖饯年桔的做法  

1. 年桔洗干净后，去核。用刀竖割三下，压扁挤出核和汁水，尽量留果肉。

2. 锅里放70克糖和没过糖的水，融化后放入年桔熬出汁水

3. 过滤出汁水弃掉，这一步为了去苦涩

4. 锅里重新放入250克糖小火熬化后再放入滤干的年桔，熬至变深色

5. 放入烤箱200度烤5分钟，收干水分

6. 色泽金黄

7. 好吃

8. 感谢原配方的袁小姐，让我又尝到了童年的味道！