长这么丑竟然也能称霸甜品界？——松露巧克力

自从好友从法国给我带了一盒Valrhona的松露巧克力，滋滋就一直对它的味道念念不忘~



这种巧克力就因为跟黑松露长得很像，故此得名。但事实上，里面半克松露都没有，要知道松露可是按克卖的。脑补一下黑松露长啥样（如下图），真的像吗？呵呵哒



关于这种迷人的小食品，曾经让我欲罢不能。刚咬上去的时候，你品尝到的只是纯可可粉的苦涩。

但接着，你会咬到混合了淡奶油以及淡淡朗姆香气的香滑巧克力软心，哇塞~简直是惊为天人！

一层一层递进的滋味在口腔里弥漫开来的时候，除了闭上眼睛享受，其他任何描述都是多余。



作为巧克力界里面的“土孩子”，松露巧克力不像Rocher那么矫情还需要模子，裱花嘴啥的，只要揉成圆球就好了，不规则才更像松露嘛，算是手工巧克力里最省事的了。

滋滋今天就亲自动手做一份松露巧克力~当当当~

用料  

长这么丑竟然也能称霸甜品界？——松露巧克力的做法  

1. 准备食材

2. 在锅里放入淡奶油和巧克力；

3. 巧克力隔水融化后，和淡奶油搅拌一起；

4. 加入黄油和朗姆酒，再继续搅拌；

5. 全部搅拌均匀后，把巧克力混合物倒在铺好的保鲜膜上面，放入冰箱冷冻20分钟

6. 完工