少糖版金桔蜜饯
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用料
金桔 | 500克 |
黄冰糖 | 150克 |
柠檬汁 | 20克 |
盐 | 一勺(洗金桔) |
少糖版金桔蜜饯的做法
将金桔放入过滤网里加水漫过金桔,加盐,用三五法洗金桔。
金桔可切半、切十字花,或整个儿放进去。我觉得还是整个儿放进去,成品更有成就感。
将金桔、糖放入主锅,时间25分钟/温度V档/速度反转小勺(我用速度1,插了蝴蝶棒),喜欢酱的颜色深可以加3分钟。(一半的时候加柠檬汁)
熬甜品时不盖量杯盖,把网锅放在主锅上面防溅。
出锅了,蜜饯熬好。
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