金桔蜜饯•糯米粉版

吃橘的季节来了，换个口味换个心情。
为了尽量控糖，防黏连的外层裹粉选用的糯米粉。
小分装便于携带，作为伴手礼也极好

用料  

金桔蜜饯•糯米粉版的做法  

1. 金桔对半切

2. 去籽，必须的去籽

3. 盆中加入黄冰糖，水，盐，大火烧开改中火煮

4. 水份减半后小火熬，勤搅拌

5. 熬制金桔透亮，汤汁粘稠，即可。
   此状态即是金桔酱，可以夹面包，或者冲水。

6. 烤盘铺油纸，取出金桔，分开摆放，以免粘连。
   110℃，1h，中间来回翻几次。
   

7. 炒糯米粉，微黄即可。
   金桔本身糖分较高，所以选用了糯米粉防粘。
   喜糖的可以用细砂糖或者糖分。

8. 翻动第二个来回

9. 翻动第三个来回。
   放置微凉

10. 裹糯米粉，装瓶。
    为了便携方便，我装的袋。

小贴士

零厨艺，纯粹功夫活，整个耗时3h。
450g，除了尝过一个，其他都在这儿。