凉拌羊尾笋
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炎热的夏天,最喜欢的就是简单易做又爽口的凉菜系了,羊尾笋也是宁波的地道菜之一的,可以煮汤、凉拌,食之脆爽!
用料
腌制羊尾笋 | 3棵 |
麻油 | |
蒜瓣 | 1-2瓣 |
味精 | |
小葱 | |
米醋 | |
白糖 | |
凉拌羊尾笋的做法
羊尾笋整根撕成小碎条,用清水将盐巴冲洗赶净,然后置于纯净水中。
蒜瓣剁成蒜泥,小葱切成葱花。
将浸好的羊尾笋,拧干水分,置于一个大点容器里,同时放入蒜泥,一点点的味精、米醋、白糖和麻油,一起拌均匀;
装盘,葱花点缀即可。
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