黄金炸糕

用料  

黄金炸糕的做法  

1. 糯米粉加入少量水，一边加水一边搓成颗粒状

2. 锅中加水烧开，笼里放笼布，上锅蒸，把搓好的糯米颗粒放一层，观察表面湿了，在放，在湿了在放，反复直到盆里的糯米粉都放完，表面湿了关火，抓着笼布的边角拿出来放案板，稍微晾一会

3. 准备一小盆凉水，案板抹油，蒸好的糯米糕扯掉笼布，手反复沾凉水反复揉搓，拽成小剂子，糯米糕沾手，手要反复沾凉水就不沾了，剂子包豆沙馅，这个时候可以顺便锅里烧油，拿一个做好的糯米糕伸锅里一点试一下，迅速起小泡泡就可以了，依次放入，炸好一面翻面，出锅！

4. 吃的时候，准备绵白糖或者蜂蜜，沾着吃