黄金炸鸡爪
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降龙爪爪的黄金炸鸡爪太好吃了,但是13块3个感觉吃不够,自己动手做吧,虽然好像味道不太一样,但是好吃就可以了哈哈哈
用料
鸡爪 | 20只 |
料酒 | 两勺 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 少量 |
面粉 | 少量 |
油 | 浸过鸡脚 |
草果,八角,花椒 | 1个 |
鸡精 | 少量勺 |
姜片 | 少量片 |
黄金炸鸡爪的做法
鸡脚洗干净,剪掉指甲。放入水中,加入花椒,草果,姜片,八角,料酒,盐,泡半小时,开火煮五分钟。
鸡蛋打入碗中,搅拌。加入面粉,搅匀。注意,一定不要加水!面粉一定要搅匀!
放入煮好的鸡脚,裹上蛋面液。
放入锅里。先大火,然后小火炸至金黄!
小贴士
1.蛋液加面粉一定不要加水,不然裹不稳!
2.煮的时候加料酒可以去腥
3.炸的时候记得换小火,不然会糊。
4.如果喜欢吃有嚼劲的,可以不煮,直接炸。
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