黄金油炸糕
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用料
| 中筋粉 | 500克 |
| 沸水 | 700克 |
| 猪油 | 50克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 细砂糖 | 150克 |
黄金油炸糕的做法
热水烧开
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将面粉倒入锅中
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用木勺搅匀
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将拌好的面倒在案板上
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摊开
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在盆中，将面团撕成小块，晾透
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在盆中摸少许猪油，防止粘连，加干面粉，泡打粉，猪油，揉入面团，将面团揉至光滑。
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将面团醒30分钟，搓成长条，切剂(60-80克每个)，用双手团圆剂子
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再用左右手配合捏成“凹”形面皮，包上糖馅，捏紧收口
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在用手拍成两边薄中间厚的圆饼
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上油锅
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炸制金黄捞出
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