金蝶小黄鱼
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青岛式皇家小黄鱼，味美肉嫩，吃过后流连忘返，朋友来必上的一道拿手菜
用料
| 小黄鱼 | |
| 淀粉 | |
| 葱 | |
| 烧烤料 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 水 |
金蝶小黄鱼的做法
去头，去内脏，去背鳍，尾鳍，腹鳍。
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洗净控水
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清理如图
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横切剔主骨
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如图所示
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加少许盐，酱油，料酒（切记要少许不要影响鱼本身的鲜味）腌制十分钟
![金蝶小黄鱼的做法步骤图，金蝶小黄鱼怎么做好吃 第7张]( "金蝶小黄鱼的做法步骤图，金蝶小黄鱼怎么做好吃 第7张")
加入水，葱花沫，淀粉，少许烧烤料，搅拌到粘稠状（通过加入淀粉多少来调节粘稠状）
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热锅后加油
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油热后鱼沾糊下锅
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炸至鱼表面金黄而硬即可出锅，切记不要炸过头，很容易熟的
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