韭黄虾仁炒滑蛋

这段时间买过很多种虾仁，目前感觉黑虎虾的肉质是最爽口，也是豆豆和点点最喜欢哒。

蛋特别容易熟，提前煎好虾仁，下锅前拌一拌，下锅后大约10秒，对，是10秒！即可上碟开吃[耶]

用料  

韭黄虾仁炒滑蛋的做法  

1. 准备4个鸡蛋，少量玉米淀粉和水混合，加入鸡蛋中，搅拌均匀备用。

2. 韭黄洗净切段，备用。

3. 黑虎虾洗净，少量油、盐、酱油、胡椒粉调味，搅拌均匀备用。

4. 平底锅下少量的油，先煎熟虾仁。

5. 煎熟的虾仁装起备用。

6. 将虾仁和韭黄混合在一起。

7. 将所有食材倒入平底锅，翻炒大约10秒，上碟。

8. 即可开吃！

小贴士

黑虎虾比较爽口，而是很快熟，一定要看好时间，或者煎的过程中，变色就代表熟了。