韭菜虾仁滑蛋

韭菜虾仁滑蛋

用料  

韭菜虾仁滑蛋的做法  

1. 鸡蛋加一点点盐打好，韭菜洗好切成三四厘米长的段，鲜虾挑去虾线剥去虾皮（剥虾皮真的很费功夫。。。）

2. 热锅下油，放鸡蛋，鸡蛋越嫩越好，所以在打鸡蛋的时候我加了一点点凉水，这样炒出来的鸡蛋又软又滑，鸡蛋凝固就可以称出来了。

3. 不用放油了，刚刚炒鸡蛋锅里就有一点点油，放虾仁和韭菜，因为虾仁肉很好熟，翻炒几下倒入炒好的鸡蛋，加盐调味就可出锅了。别的作料都没有放，自己吃饭不喜欢加很多作料，喜欢别的作料的可以自己加。

小贴士

第一次上传步骤图，完全是因为不知道在哪里只上传做好的菜啊，哪位好心人能告诉我啊