秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋
来源：菜肴屋 阅读：9.23K 次
五分钟快手菜
用料
| 虾仁 | 克 |
| 油 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 小葱 | 根 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 料酒 | |
| 凉白开 | |
| 白糖 |
秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋的做法
镜面效果正确的
![秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋的做法步骤图 第2张]( "秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋的做法步骤图 第2张")
鸡蛋变成一坨坨不太正确
![秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋的做法步骤图 第3张]( "秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋的做法步骤图 第3张")
这个鸡蛋也不太正确
![秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋的做法步骤图 第4张]( "秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋的做法步骤图 第4张")
小贴士
秋葵不切煮三分钟 放凉切片再倒在蛋液里面 （蛋液：四个蛋 打散 加鸡蛋总量5/1量的白开水 盐糖胡椒）热锅热油倒入蛋液 不要翻炒 下面蛋液凝固了用锅铲挑起来让稀蛋液流下面去 反复几次都凝固了 倒入盘子 不要正反翻炒哦 成品要有镜面效果[呲牙] 如果做虾仁把虾仁给盐胡椒料酒腌制十来分钟 小火炒变色再倒入蛋液里 这三个里面秋葵炒蛋的方式是最正确的 其他两个鸡蛋变成一坨一坨的就不太对了
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