素宝炒三鲜

此菜味道清新，口味鲜美，营养丰富，老少皆宜。

用料  

素宝炒三鲜的做法  

1. 用40-50°C温水浸泡10-15分钟，手捏无硬块即可。

2. 黄瓜、胡萝卜切片，水发黑木耳切小朵。

3. 将泡好的素宝片沥干水分。

4. 放入适量盐、糖、味精、鸡精、蚝油、料酒、生粉拌至均匀。

5. 鸡蛋炒开盛出备用。

6. 热锅下油，放入蒜头爆香，倒入素宝片煸炒。

7. 放入黄瓜、黑木耳、胡萝卜翻炒。

8. 加料酒，少许水，适量盐，味精，鸡精。

9. 放入备用的鸡蛋，加适量黄酒，翻炒均匀即可出锅。