清蒸美洲黑石斑

美洲黑石斑属于斑鱼类的高端食材
肉质细嫩，清蒸为佳，原汁原味~

用料  

清蒸美洲黑石斑的做法  

1. 隔袋自然化冻备用

2. 已经去肚去鳞去鳃，化冻后，水冲洗一下，然后双背各划3刀

3. 加入姜丝，蒸鱼豉油，水沸腾清蒸6分钟，盛出撒葱花即可

小贴士

无需杀鱼，沸水清蒸6-8分钟即可，太久容易老