冬瓜松子
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烹饪简单,食物美味!
用料
冬瓜 | 500克-800克 |
松子 | 30克-50克 |
鲍鱼汁 | 2-3汤勺(根据冬瓜量和自身口味增减) |
姜 | 5片 |
小葱 | 适量 |
冬瓜松子的做法
冬瓜去皮洗干净,切大约0.5厘米的片放入盘中。
蒸锅倒水烧开放入冬瓜,蒸15-20分钟后出锅,拣去姜片,看一下盘中有很多水蒸气进去的话,就倒掉汁水。
放入鲍鱼汁拌匀,撒上松子和葱花(买的松子是生的话,那就要提前炸熟)。
小贴士
1:鲍鱼汁本身就带咸味,我是没加其它调料,小伙伴要是感觉不够咸或鲜,可以添加点盐和味精。
2:蒸冬瓜的时间我只给了大概的,具体的要根据冬瓜的量来增减时间。
3:炸松子可以将松子放在漏勺里,放入冷油中小火开炸,油要没过松子,用筷子不停翻动着,看松子稍有变色就可以了。
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