冬瓜莲子汤

香菇和冬瓜烧汤非常鲜美，不输餐厅的味道。

用料  

冬瓜莲子汤的做法  

1. 1、莲子提前泡好。我忘了提前泡，所以先处理莲子：把莲子放入沸水闷泡10分钟，继续小火煮10分钟，再关火继续闷10分钟。30分钟后就基本熟了。
   2、冬瓜切小块，香菇切厚条。

2. 1、热锅冷油，放姜煸炒。炒香后倒入香菇炒出水分。
   2、锅里加水，倒入冬瓜，煮至半生后倒入莲子。再煮至冬瓜和莲子熟透，加入盐和昆布粉即可。

小贴士

1、香菇用来配色，再加两颗小菜心或者青菜就更漂亮了。
2、我直接用煮莲子的水煮汤，所以有些浑浊，用清水应该更清亮。