咖喱牛肉焗饭(Masa的菜单）

Masa的yaki curry菜单，自己试做了一下，非常容易，也很好吃。特别适合喜欢芝士的人群。

用料  

咖喱牛肉焗饭(Masa的菜单）的做法  

1. 切菜：
   洋葱切成丁
   大蒜切成薄片
   香菇泡水切成丁（泡的水留用）

2. 制作牛肉酱汁：
   锅里面放少许油把大蒜煸香
   放入洋葱和香菇一起炒至洋葱透明状
   将混合物盛起
   锅中滴几滴油将牛肉糜倒入放一些自己喜欢的香料，我用的是意大利混合香料。中火煎至两面变色。
   
   倒入之前的大蒜洋葱蘑菇一起翻炒至牛肉糜完全变色这时倒入泡香菇的水250ml。小火烧5-6分钟。
   加入一小勺咖喱粉，拌匀，关火。
   
   加入咖喱块20g，放入锅中搅拌让其溶化。完全溶化后开火加入1/2勺酱油，继续烧大约3分钟就可以起锅了。
   将烤箱预热250度（grill烧烤模式）。

3. 准备米饭
   米饭用少量黑胡椒，一小勺酱油拌匀。将米饭均匀地铺在烤盘里面在饭的上面铺上牛肉酱汁，在牛肉酱汁的中间挖一个浅浅的洞打一个鸡蛋进去，戳破蛋黄，在上面铺上芝士碎末。放入烤箱烤5-8分钟根据各自烤箱的热度。
   

4. 成品出炉，我只有大的烤盘所以两份烤在一起了，两个人共吃一个碗，是不是很浪漫🌹？哈哈哈，最主要是可以少吸一个碗。✌️

5. 因为没有绿叶菜，感觉不太健康，所以我配了一个凉拌菠菜。纤维也有了✌️。