照烧鸡腿（无油版）

一直想做照烧口味的菜，感觉和传统三杯鸡差不太多，就是把其中的猪肉换成了蜂蜜，于是实践一下。

用料  

照烧鸡腿（无油版）的做法  

1. 鸡腿去骨，鸡腿肉打花刀。

2. 芹菜切段，洋葱切大块，加料酒，揉搓鸡腿肉，腌制20分钟。

3. 调制照烧汁，生抽4勺、蚝油1勺、料酒2勺、蜂蜜2勺，可以适当加一些黑胡椒粉。

4. 不放油，鸡皮朝下，小火煎制鸡腿肉。

5. 直至两面上色

6. 西兰花和胡萝卜改刀，焯水摆盘。煎好的鸡腿肉切条摆盘。

7. 用煎肉出来的油熬制照烧汁，煮开后淋在鸡腿肉上。

小贴士

照烧汁超市也有卖现成的，可以直接用，只需加点蚝油和糖。